Применение ПЭТ в пищевой промышленности

1. Обзор ПЭТ-материалов

ПЭТ, также известный как полиэтилентерефталат, — распространённый термопластик. Он производится путём химической реакции конденсации терефталевой кислоты и этиленгликоля. ПЭТ обладает множеством превосходных свойств и в производстве волокон обычно называется полиэстером (дддххх), а в других целях, например, для производства контейнеров, — ПЭТ или ПЭТ-смолой.

2. Преимущества применения ПЭТ в пищевой промышленности

Отличные барьерные свойства: ПЭТ эффективно блокирует проникновение кислорода, влаги и запахов. Для пищевых продуктов это означает значительное увеличение срока годности, снижение риска порчи продуктов из-за реакций с кислородом, водяным паром и другими веществами внешней среды, а также обеспечение потребителям возможности наслаждаться свежими продуктами. Например, сок, упакованный в ПЭТ, эффективно предотвращает проникновение кислорода и окисление сока, сохраняя его первоначальный цвет, вкус и питательную ценность.

Высокая прозрачность: Пластиковые изделия из ПЭТ обладают чрезвычайно высокой прозрачностью, прозрачностью кристалла, что позволяет потребителям четко видеть содержимое упаковки. Прозрачная ПЭТ-упаковка для конфет позволяет полностью раскрыть форму и цвет конфет, значительно повышая визуальную привлекательность продукта и стимулируя желание покупателя купить его.

Высокая прочность и ударная вязкость: ПЭТ-материал обладает высокой прочностью и ударной вязкостью, обеспечивая при этом лёгкость упаковки, выдерживает определённую степень сжатия и ударов, не ломается и не деформируется. Эта особенность позволяет эффективно снизить потери продукции, вызванные повреждением упаковки при транспортировке и хранении продуктов питания, что значительно экономит пищевым компаниям.

Высокая безопасность: ПЭТ одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и многочисленными международными агентствами здравоохранения и безопасности для безопасного использования при контакте с пищевыми продуктами и напитками. После обширных исследований, получения разрешений регулирующих органов, испытаний и более чем 30 лет широкого применения его безопасность была многократно подтверждена. Более того, ПЭТ не содержит бисфенол А (БФА) и фталаты (пластификаторы), поэтому потребителям не нужно беспокоиться о проникновении вредных химических веществ в пищевые продукты.

Высокая степень пригодности к вторичной переработке: ПЭТ — материал с высокой степенью переработки, что соответствует концепции защиты окружающей среды, пропагандируемой современным обществом, и тенденции устойчивого развития. После переработки переработанный ПЭТ может быть использован для производства различных изделий, таких как новые ПЭТ-бутылки, волокна, ковры, промышленные упаковочные ленты и т. д., что способствует снижению загрязнения окружающей среды упаковочными отходами и развитию упаковочной промышленности в направлении экологичности.

3. Конкретные сценарии применения ПЭТ в пищевой промышленности

Упаковка для напитков: ПЭТ широко и традиционно используется в сфере упаковки напитков. Примерно 70% бутылок для соков, безалкогольных напитков, разбавленных напитков и бутылок для воды во всем мире изготовлены из ПЭТ-пластика. ПЭТ-бутылки эффективно удерживают углекислый газ в газированных напитках, предотвращая его утечку и обеспечивая достаточную газированность и вкус напитка. Кроме того, конструкция корпуса бутылки может быть оптимизирована с учетом эргономических требований, что обеспечивает удобство захвата и питья.

Упаковка для пищевого масла: Благодаря своим хорошим барьерным свойствам ПЭТ эффективно предотвращает окисление и прогоркание пищевого масла, вызванные контактом с кислородом, поэтому он также широко используется для упаковки пищевого масла. Некоторые ПЭТ-бутылки для оливкового масла могут быть изготовлены по индивидуальному заказу, например, ПЭТ-бутылка для оливкового масла с ручкой от НОВАПЕТ, изготовленная из специально разработанных материалов и сочетающая в себе технологию экструзионно-выдувного формования, что отвечает эргономичным потребностям потребителей и гарантирует 100% перерабатываемость. Это идеальный выбор для упаковки пищевого масла.

Упаковка для выпечки: банки и коробки из пищевого ПЭТ-пластика обычно используются для упаковки выпечки, такой как печенье и торты. Хорошая герметичность и влагостойкость позволяют сохранить печенье хрустящим и продлить срок его хранения. Прозрачная ПЭТ-упаковка позволяет в полной мере продемонстрировать изысканный внешний вид выпечки, привлекая покупателей, а её лёгкий вес удобен для переноски и хранения.

Упаковка для соусов и приправ: Соусы и приправы, такие как соевый соус, уксус, заправка для салата и т. д., часто упаковываются в ПЭТ. ПЭТ устойчив к химическому воздействию некоторых ингредиентов этих продуктов, сохраняя при этом их вкус и качество. Характеристики упаковки также могут быть гибко адаптированы к различным потребностям потребителей.

Упаковка свежих овощей и фруктов: Некоторые свежие овощи и фрукты упаковываются в ПЭТ-пластиковые коробки, которые обеспечивают определённую защиту овощей и фруктов, предотвращая их смятие и повреждение во время транспортировки и продажи. Прозрачность ПЭТ-пластика обеспечивает удобство выбора фруктов и овощей для потребителей, а также способствует нормальному дыханию фруктов и овощей благодаря наличию в упаковке воздухопроницаемых отверстий, что продлевает срок их хранения.

4. Соответствующие правила безопасности при использовании ПЭТ в пищевой промышленности

На международном уровне FDA одобрило использование ПЭТ для упаковки пищевых продуктов и напитков, подтвердив его соответствие стандартам безопасности. В Европейском союзе Регламент о переработанных пластиках, контактирующих с пищевыми продуктами (ЕС) 2022/1616, вступивший в силу 10 октября 2022 года, устанавливает новую правовую основу для использования переработанных пластиков в контакте с пищевыми продуктами. В регламенте указано, что для контакта с пищевыми продуктами могут использоваться только переработанные пластики, произведенные с использованием соответствующих технологий переработки. К разрешенным соответствующим технологиям переработки относятся технология физической переработки рПЭТ и технология переработки пластика в замкнутом цикле. В нем также указано, что с 10 июля 2023 года на рынок могут поступать только переработанные пластики, произведенные с использованием соответствующих технологий переработки. 30 июля 2024 года Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (ЕФСА) также опубликовало научное руководство по оценке безопасности и применению процесса физической регенерации потребительского ПЭТ для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, чтобы помочь в реализации регламента.

В Китае также существуют соответствующие национальные стандарты безопасности пищевых продуктов, которые регламентируют пластиковые материалы и изделия, используемые в контакте с пищевыми продуктами, гарантируя, что ПЭТ и другие материалы соответствуют требованиям гигиены и безопасности при использовании для упаковки пищевых продуктов и других целей, а также защищают физическое здоровье потребителей.

5. Тенденция устойчивого развития ПЭТ в пищевой промышленности

Применение и продвижение переработанного ПЭТ: В связи с растущим вниманием к защите окружающей среды применение переработанного ПЭТ (рПЭТ) в упаковке пищевых продуктов привлекает всё больше внимания. Например, для упаковки кокосовых напитков Дикий&Коко’s "hCocoGuard Шотсдддхххх используется 100% рПЭТ, что не только значительно уменьшает вес по сравнению с традиционной стеклянной упаковкой, но и значительно снижает потребление энергии и выбросы углекислого газа в процессе упаковки, обеспечивая существенные экологические преимущества.

Исследования и применение биоПЭТ: Некоторые компании начали посвящать себя исследованиям и применению биоПЭТ. БиоПЭТ производится с использованием возобновляемых ресурсов в качестве сырья, например, путём их преобразования в биоМЭГ путём ферментации с выделением CO2, который затем используется для производства ПЭТ. Это способствует дальнейшему снижению зависимости от традиционных нефтехимических ресурсов и уменьшению углеродного следа. Такие компании, как Бормиоли Фармацевтика в Италии, сотрудничают с родственными предприятиями для производства бутылок из ПЭТ, улавливающих углерод, для фармацевтической упаковки. Эта упаковка сокращает выбросы углекислого газа на 21,9% по сравнению с традиционным ПЭТ и обладает характеристиками, сопоставимыми со стандартным ПЭТ. Ожидается, что в будущем он найдёт более широкое применение в области упаковки пищевых продуктов.

Оптимизация дизайна упаковки: Производители продуктов питания и упаковки, помимо выполнения своих функций, постоянно оптимизируют конструкцию ПЭТ-упаковки для дальнейшего сокращения расхода упаковочных материалов. Например, разумное изменение формы, толщины и других параметров упаковки позволяет снизить её вес, не влияя на эффективность защиты пищевых продуктов, тем самым снижая расход сырья и энергии на транспортировке и других этапах, а также повышая показатели устойчивости всей цепочки производства пищевой упаковки.

6. Проблемы, возникающие при использовании ПЭТ в пищевой промышленности

Примеси в процессе переработки: В процессе переработки ПЭТ отходы часто смешиваются с другими пластиковыми примесями, такими как поликарбонат (ПК), который является основным источником бисфенола А. При высоких температурах бисфенол А выпадает в осадок из ПК, загрязняя переработанный ПЭТ и влияя на его чистоту и безопасность при использовании в пищевой промышленности. Хотя для сортировки используются такие технологии, как детектирование в ближнем инфракрасном диапазоне (БИК), из-за сложности точной сортировки ПК и некоторых модифицированных ПК-материалов, схожих по внешнему виду и спектральным характеристикам с ПЭТ, с использованием обычной технологии БИК всё же могут возникнуть ситуации, когда содержание бисфенола А превышает стандарт даже после многократной сортировки.

Фактор стоимости: Хотя ПЭТ имеет множество преимуществ, в некоторых случаях, особенно для некоторых пищевых продуктов, чувствительных к расходам на упаковку, использование ПЭТ-упаковки, особенно ПЭТ на биологической основе или упаковки из переработанного ПЭТ, прошедшего сложные процессы переработки, может иметь более высокие затраты, чем традиционные упаковочные материалы, что в некоторой степени ограничивает их более широкое и быстрое продвижение и применение.